Festival Gastronômico Sabores do Caparaó tem abertura marcada por união regional, valorização da culinária local e anúncio de novo complexo turístico

MUNIZ FREIRE – 29 de julho de 2025 — Aconteceu ontem, em Muniz Freire, a aguardada prévia de abertura do Festival Gastronômico Sabores do Caparaó, reunindo autoridades, empreendedores locais e instituições parceiras em um evento que celebrou os sabores, os saberes e o potencial turístico da região.

O encontro foi marcado por forte representatividade regional. Estiveram presentes comerciantes de Muniz Freire, representantes do Sebrae, do Instituto Panela de Barro, do Senac, do Consórcio Caparaó, da APEC (Associação de Produtores de Cafés Especiais do Caparaó), além da Câmara Municipal e secretários da administração local. A ocasião não só deu o pontapé inicial ao festival como também reforçou o espírito de cooperação que move o desenvolvimento sustentável do Caparaó.

Durante a cerimônia, a diretora do Consórcio Caparaó, Bruna Loura, destacou a importância de fortalecer os laços entre os municípios e instituições da região. Em suas palavras, ela enfatizou o desejo de que este momento sirva para consolidar o sentimento de pertencimento coletivo, destacando que todos fazem parte de um mesmo território que tem muito a oferecer em cultura, gastronomia e turismo.

Um dos pontos altos da noite foi a elaboração de um prato especial que simbolizou essa união entre tradição e inovação culinária. A chef muniz-freirense Carol Areias uniu talentos com o chef Nagem Abikahir, convidado especial enviado pelo Senac, para preparar uma receita que encantou os presentes: um nhoque artesanal feito por Carol, servido com um saboroso ragu elaborado por Nagem com linguiças artesanais produzidas por ele mesmo. O prato foi uma verdadeira celebração da identidade local, com ingredientes regionais e técnicas apuradas.

Outro destaque foi o anúncio da criação do Complexo Turístico Fazenda Santa Maria, feito por representantes do Sebrae. O empreendimento promete ser um marco para o turismo na região, reunindo experiências ligadas à agroindústria, gastronomia, natureza e vivências culturais. A proposta é transformar a fazenda em um polo de visitação e valorização da história e da produção local, impulsionando a economia criativa do município e arredores.

Com esta abertura, o Festival Sabores do Caparaó reafirma seu compromisso com a promoção da gastronomia regional como instrumento de desenvolvimento e identidade. A programação oficial do festival segue nos próximos dias, com oficinas, degustações, atrações culturais e muito mais.